CAMARÃO NA MORANGUINHA COM CATUPITY

Camarão ao Catupiry na Moranguinha 

Não é em todo Brasil que tem Catupiry e nem a moranguinha, nesse caso use qualquer requeuijão de consistencia firme e a moranguinha substitua pela abobora japonesa ou qualter legume de consitencia firme .

INGREDIENTES:  1-  200 gramas de camarões sete barbas limpo

                                 2-  4 Camarões gandes limpos com rabo

                                 3-  meia cebola cortada em cubinhos (bronoise)

                                 4- meio tomate coratdo em cubinhos

                                 5 - meia chicara de Catupiry

                                 6- meia chicara de creme de leite 

                                 7- dois dentes de alho

                                 8 - duas colheres de manteiga ou de azeite 

                                 9- duas colheres de cheiro verde picado

                                      (salsinha ou coentro a sua escolha)

                                 10 - sal e a pimenta de sua escolha ou nenhuma pimenta

MODO DE FAZER :  Tempere os camarões com uma pasta de alho e ,manteiga, frite rápidamente na manteiga ou no azeite se preferir, maximo 3 minutos, o camarão grande quatro minutos. reserve para esfriar, de preferencia com uma cama de gelo embaixo do recepiente onde estarão os camarões. Use o mesmo recipiente onde fritou os camarões e refogue a cebola, o alho, o tomate, acrescente o creme de leite e o Catupity, lembre-se só creme de leite fresco pode ferver, os demais talham. Acrescente os morangos, corrija o sal. A moranguinha deve ser preparada antes, retire as sementes, limpe e toste com sal, pode tostar na frigideira ou no forno, Lve a moranguinha envolta em papel aluminio, lembre-se a parte brilahnte do papel alumini é que entra em contato com o alimento, deixe em forno 180 graus por 15 minutos, verife com um garfo e deixe mais um pouco se for o caso. Retire a poupa da moranguinha com uma colher, cuidado para não furar, acrescente na mistrura com os camarões

  . Em uma forma coloque a moranguinha recheando com os morangos misturados com todos os outro ingredientes mais o cheiro verde. Enfeite com os camarões grandes como na foto. Cobra com papel aluminio, leve ao forno 180 graus por 15 minutos. Serve uma pessoa que come bem ou duas que comem pouco. Como acompanhamento sugiro arroz branco e batata palha.